Bienvenidas y bienvenidos a Barcelona,

El I Workshop sobre intolerancias y salud intestinal tendrá lugar en la ciudad de Barcelona, el sábado 10 de octubre de 2020.

El objetivo de esta jornada, es ofrecer formación especializada a los profesionales de la dietética y nutrición, para el abordaje dietético de pacientes con intolerancias alimentarias y trastornos en la salud intestinal, prestando especial atención al abordaje dietético en nuevas modalidades de intolerancias y alergias alimentarias que afectan a la salud.

Se abordarán temas como la intolerancia a la fructosa/sacarosa, la intolerancia a la lactosa, la sensibilidad al gluten no celíaca/microbiota/intestino, prestando especial atención al papel de los prebióticos y probióticos, así como las nuevas propuestas dietéticas en foodmap o déficit de DAO.

La Academia ha encargado la dirección académica a la catedrática Dra. M. Carmen Vidal Carou, académica de honor de la Academia, y que ha desarrollado una interesante e importante trayectoria investigadora entorno a este tema de máximo interés entre los dietistas-nutricionistas y profesionales de la salud. El programa que se ha diseñado es de máxima actualidad y calidad académica.

La Academia organiza una jornada de formación especializada en intolerancias alimentarias y trastornos en la salud intestinal, que cuenta con un panel de expertos de primera línea que ayudará a la actualización de conocimientos, y a comprender las novedades suscitas entorno a las intolerancias/alergias alimentarias y su repercusión en la salud, particularmente la salud intestinal. Además, se resolverán casos prácticos a partir de preguntas y respuestas, que ayudarán al profesional a adquirir nuevas habilidades para ayudar a prescribir tratamientos dietéticos individualizados.

Os esperamos en Barcelona.

Dr. Giuseppe Russolillo Femenías

Presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética